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纯肉肠

以畜、禽肉为原料,jing剔骨、xuan料、精xuan、切块、yan水注射(或yan水浸zi)、腌制后,加入辅料,再jinggun揉,chong填(或buchong填)、蒸煮、烟xun(或bu烟xun)、冷却等工艺制作的火腿类熟肉制品。

te点e獗砀删弧⒊σ耯e肠体结he紧密。内容wu呈粉红色(ji肉肠为白色)有guang泽。组zhizhuang态紧密、有弹性、无杂wu。口味纯正、细腻。


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